짬뽕과 탕수육의 지존으로 불리우는 프랜차이즈 브랜드 '짬뽕타임(www.cptime.co.kr)'이 업계의 화제다.
짬뽕·짬뽕밥·탕수육·군만두가 전부인 간결한 메뉴부터 시선을 끈다. 그 만큼 짬뽕과 탕수육 맛에 대한 자신감이 대단하다. 짬뽕은 오징어와 돼지고기에 신선한 최상품의 배추와 양파 등을 넣고 중식화구에서 순식간에 센불로 볶는다. 그리고 오랜 시간에 걸쳐 자체 개발한 특제소스를 넣어 얼큰하고 담백하게 끓여낸 진한 육수를 자랑한다. 탕수육은 질 좋은 돼지고기 등심부위를 찹쌀가루로 튀겨내 인절미 같은 쫄깃한 식감이 일품. 주기적으로 교체하는 깨끗한 기름을 써서 하얗게 나온 튀김모양도 이채롭다.
짬뽕타임은 오픈하는 매장마다 월 1억원 이상의 매출을 기록하는 대박행진을 이어가고 있다. 현재 10개의 직영점과 5개의 가맹점이 운영 중이며 3개의 매장이 공사 중에 있다. 창업비용은 132㎡ 기준 가맹비와 교육비·인테리어·의탁자·주방설비 등을 포함해 1억원 정도다. 문의 1599-1555.